Gehaltvolle Rotweine…
… heben die Stimmung.
Weingut des Monats Juli / August 2021
winemaker // rheinhessen
Das Weingut Daniel Mattern hat keine Tradition, aber viel Potential. Es ist jung, frisch und anders. Mut zu Neuem und gegen den Strom schwimmen sind die Eigenschaften.
2011 wurde das Weingut gegründet und der erste Jahrgang gekeltert. Seit dem verfolgt der Weinmacher Daniel Mattern jedes Jahr nur ein Ziel, den besten Tropfen aus seinen Trauben zu pressen.
Der Winzermeister arbeitet im Einklang mit der Natur und legt dabei den eigenen Charakter der Rebsorten, Böden und Lagen frei. Somit produziert er unverkennbare Weine.
Die wichtigsten Rebsorten sind Sauvignon Blanc, Riesling und Burgunder.
„Meine Weine sollen Spaß machen, Dich zum Lächeln bringen und dabei ein hohen Trinkgenuss bieten. Sie sind anspruchsvoll, geradlinig, charakterstark und sortentypisch.“
Daniel Mattern
Erlenwein Cuvée weiss trocken
REGION
Pfalz
CHARAKTERISIERUNG
Das Beste aus den Gutsweinen des Weinguts Erlenwein:
Weißburgunder und Muskateller vereinigen sich hier zu einer
feinfruchtigen Komposition, zum harmonischen Trinkgenuß.
SERVIEREMPFEHLUNG
Gut gekühlt als Aperitif, zu Vorspeisen und zu weißem
Fleisch sowie zu Pasta.
AZ. Ceretto – Langhe Arneis Blangé DOC
REGION
Piemont
CHARAKTERISIERUNG
Grüngeld und leuchtend. In der Nase sehr delikater Duft von Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Grapefruit und Ananas sowie zarten Orangeblüten. Am Gaumen elegant, fein mineralisch, saftig, pikant, ansprechend, mit einem lebendigen Wechselspiel von Frucht und Säure.
SERVIEREMPFEHLUNG
Ideal zu sommerlichen Salaten mit Fisch oder Hähnchen, Meeresfrüchten oder zu Pasta mit Tomatensauce.
Cave de Cruzy – Terrasses de la Mer
REGION
Languedoc
CHARAKTERISIERUNG
Hellgelb mit grünen Reflexen, intensiver, blumiger Duft, ausgeprägte Aromen von Grapefruit und Apfel, feine mineralische Noten, perfekt ausbalanciertes Spiel von Süße und Säure, saftig und süffig. Der perfekte Wein für den lauen Sommerabend.
SERVIEREMPFEHLUNG
Ideal zu knackigem Salat, Fischgerichten, gegrilltem, hellen Fleisch, leichter asiatischer Küche oder als Aperitif.
Weingut Wechsler – Fräulein Hu Perlwein
R E G I O N
Rheinhessen
C H A R A K T E R I S I E R U N G
Zarte exotische Aromen von Mango, Muskat, reife Passionsfrucht, dazu eine dezente Säure. Feine Perlage, aromatisch, sehr fruchtig, angenehm leicht: einfach nur lecker!
S E R V I E R E M P F E H L U N G
Ideal als Apéritif, zu leichter Sommerküche, zu Meeresfrüchten.
Südafrika im Test — Wo sich Alte Welt und Neue Welt harmonisch im Glas verbinden.
Südafrikas sonnigen Genießer-Rhythmus entdecken.
Südafrika – allein das Wort klingt nach Sonne, warmen Böden und Rhythmus im Leben. Südafrika – das ist weit mehr als Nationalparks mit Elefanten, mehr als Trockenheit und Sand. Südafrika ist „das schönste Ende der Welt“. Eine bunte Mischung von verschiedenen Völkern und Kulturen, bunt und lebendig wie ein Regenbogen. Nicht umsonst wird es die Regenbogennation genannt, was man auch an der Nationalflagge erkennen kann. Aber nicht nur als Urlaubsland, sondern auch als Weinregion ist das Kap mit seinen faszinierenden Weinen immer interessanter geworden. Weine aus Südafrika liegen im Trend. Sie repräsentieren das heutige Verlangen nach lebendiger Eleganz und weniger nach Sirup-Weinen, welche nach einem Glas langweilig werden können. Weine aus Südafrika vereinen die Eleganz der „Alten Welt“ mit der Frucht der „Neuer Welt“. So sind Weine mit Finesse und Struktur gepaart mit Konzentration und Zugänglichkeit entstanden. Testen Sie doch einfach mal unsere Südafrikaner!
Herrlich Frisch. Intensiv im Bouquet. Vielfältig im Geschmack.
Der Grüne Veltiner
Der Grüne Veltliner ist die wichtigste autochthone Rebsorte aus Niederösterreich. Er wurde früher als „(Grüner) Muscateller“ bezeichnet und ist in Niederösterreich bis zur Mitte des 16. Jahrhunderts zurück nachzuweisen. Der Grüne Veltliner ist eine natürliche Kreuzung aus Traminer und einer unbekannten Rebsorte mit dem Namen St. Georgen, die man im Leithagebirge am Neusiedlersee gefunden hat.
Mit seinem intensiven Bouquet und seiner herrlichen Frische trifft der Grüne Veltliner vielfältige Geschmäcker: je nach Lage und Ertragsmenge erhält der Winzer wundervolle Aromen von weißem Pfeffer und Tabak oder fruchtige Noten von Zitrusfrucht oder Pfirsich. Grüne Veltliner erfüllen alle Qualitätsstufen: von leicht und säurebetont bis zum hochreifen Prädikatswein.
Seine außerordentliche Beliebtheit liegt vor allem in der Vielfalt bei der Kombination mit Speisen. Ob zu Honigmelone mit Schinken, Fisch, Geflügel, Fleisch, ob gebraten, gekocht oder gebacken – es gibt immer einen Grünen Veltliner, der dieses Gericht harmonisch abrundet.
Hier eine kleine Auswahl unserer Roséweine!
Folgende Weine sind auf dem Bild zu sehen:
• Metzger: Flying Pig Secco Rosé
• Bulgarini: Riviera del Garda Classico Chiaretto
• Cà dei Frati: Rosa dei Frati
• Miraval: Studio by Miraval
• Metzger Merlot Rose
• Citari: Garda Classico Chiaretto 18E Quarantacinque
• Devavry: Champagne Rosé Brut
• Gratien & Meyer: Crémant de Loire Diadem Rosé Brut
• Dunstone: Shiraz Rosé
• Weingut Michel: Rotling fruchtig
• Miraval: Rosé Côtes de Provence
• Tina Pfaffmann: PINK ST. Laurent Rosé
• Terre des Dames: La Diva Rosé
• Metzger: Pink
• Château L’Arnaude: Cuvée Nuit Blanche
• Weingut Michel: Merlot-Cabernet Franc
Sprechen Sie uns an!
Neu im Sortiment: djahé
djahé bedeutet auf Indonesisch Ingwer. Für die Limonaden und Eistees werden nur beste, kontrolliert biologische Rohstoffe verwendet. So trifftdie einzigartige Frische von Direktsäften und frisch aufgebrühtem Tee auf intensiven, hocharomatischen Ingwer. Ohne künstliche Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe. 100% Bio. 100% Vegan.
Aromaexplosion – 100% alkoholfrei!
Kein Anlass ohne Van Nahmen Gourmetsäfte!
Wir freuen uns, mit der vollen Saft-Palette der Privatkelterei van Nahmen, unser Gastronomieangebot für Sie in 2019 noch einmal zu erweitern. Warum die vielfältigen sortenreinen und geschmacksintensiven Premiumobstsäfte mit so wohlklingenden Produktnamen wie „Morellenfeuer“, „Sternrenette“ oder „Schöner von Boskoop“ unbedingt zum Gourmetangebot einer guten Gastronomie gehören, lesen Sie hier >> vannahmen.de