Archiv für den Autor: Gerald Boehme
Weingut des Monats Juli / August 2021
winemaker // rheinhessen
Das Weingut Daniel Mattern hat keine Tradition, aber viel Potential. Es ist jung, frisch und anders. Mut zu Neuem und gegen den Strom schwimmen sind die Eigenschaften.
2011 wurde das Weingut gegründet und der erste Jahrgang gekeltert. Seit dem verfolgt der Weinmacher Daniel Mattern jedes Jahr nur ein Ziel, den besten Tropfen aus seinen Trauben zu pressen.
Der Winzermeister arbeitet im Einklang mit der Natur und legt dabei den eigenen Charakter der Rebsorten, Böden und Lagen frei. Somit produziert er unverkennbare Weine.
Die wichtigsten Rebsorten sind Sauvignon Blanc, Riesling und Burgunder.
„Meine Weine sollen Spaß machen, Dich zum Lächeln bringen und dabei ein hohen Trinkgenuss bieten. Sie sind anspruchsvoll, geradlinig, charakterstark und sortentypisch.“
Daniel Mattern
Erlenwein Cuvée weiss trocken – 2018
REGION
Pfalz
CHARAKTERISIERUNG
Das Beste aus den Gutsweinen des Weinguts Erlenwein:
Weißburgunder und Muskateller vereinigen sich hier zu einer
feinfruchtigen Komposition, zum harmonischen Trinkgenuß.
SERVIEREMPFEHLUNG
Gut gekühlt als Aperitif, zu Vorspeisen und zu weißem
Fleisch sowie zu Pasta.
AZ. Ceretto – Langhe Arneis Blangé DOC
REGION
Piemont
CHARAKTERISIERUNG
Grüngeld und leuchtend. In der Nase sehr delikater Duft von Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Grapefruit und Ananas sowie zarten Orangeblüten. Am Gaumen elegant, fein mineralisch, saftig, pikant, ansprechend, mit einem lebendigen Wechselspiel von Frucht und Säure.
SERVIEREMPFEHLUNG
Ideal zu sommerlichen Salaten mit Fisch oder Hähnchen, Meeresfrüchten oder zu Pasta mit Tomatensauce.
Cave de Cruzy – Terrasses de la Mer
REGION
Languedoc
CHARAKTERISIERUNG
Hellgelb mit grünen Reflexen, intensiver, blumiger Duft, ausgeprägte Aromen von Grapefruit und Apfel, feine mineralische Noten, perfekt ausbalanciertes Spiel von Süße und Säure, saftig und süffig. Der perfekte Wein für den lauen Sommerabend.
SERVIEREMPFEHLUNG
Ideal zu knackigem Salat, Fischgerichten, gegrilltem, hellen Fleisch, leichter asiatischer Küche oder als Aperitif.
Herzliches Miteinander
Golfpark Meerbusch
Es ist schön, wenn man nicht nur seine Bestellung tätigen kann, sondern auch ein herzliches Miteinander teilt. Hinzu kommt das persönliche Vertrauen und eine organisierte Zuverlässigkeit, die wir sehr schätzen und nicht mehr missen möchten.
Doppstadt ist für uns über die Getränkelieferung hinaus ein Geschäftspartner & Freund, mit dem uns weit mehr verbindet.
Groß im Event!
Fischers Kahn
Als Eventgastronom muss ich stets flexibel sein.
Unser Gastronomiepartner Doppstadt zieht da immer mit.
Selbst in Krisenzeiten war die persönliche und verständnisvolle Betreuung und Beratung der Anker auf unserem Kahn!
Wir genießen die Leidenschaft dieses regionalen Familienunternehmens
Brasserie Stadthaus
Mit großem Engagement und Begeisterung hat unser Gastronomiepartner Doppstadt inzwischen ein wunderbares Sortiment aufgebaut.
Wir freuen uns über die stets zuverlässige Betreuung – von Düsseldorfer Traditions- bis zu Getränken aller Couleur. Damit erfüllen wir die vielfältigen Ansprüche und Geschmäcker unserer qualitätsorientierten Gäste der Brasserie Stadthaus.
Die Zusammenarbeit mit Volker Doppstadt und dem Team macht einfach Spaß und Freude über das Geschäftliche hinaus!
Weingut Wechsler – Fräulein Hu Perlwein
R E G I O N
Rheinhessen
C H A R A K T E R I S I E R U N G
Zarte exotische Aromen von Mango, Muskat, reife Passionsfrucht, dazu eine dezente Säure. Feine Perlage, aromatisch, sehr fruchtig, angenehm leicht: einfach nur lecker!
S E R V I E R E M P F E H L U N G
Ideal als Apéritif, zu leichter Sommerküche, zu Meeresfrüchten.